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奶香花卷馒头的做法

• 餐饮精选
  • 1
    材料
  • 2
    把全部材料放入面包机和面20分钟也可以手工和面。这是和好的面团
  • 3
    这是一发好的面团
  • 4
    我这个液体比例稍大，是面团发好后多揉一些干面粉会更好吃，更加有面香味道蒸出来更白，要想多揉干面粉，液体可以加大，不喜欢揉液体减量。我大概揉了150克干面粉
  • 5
    擀成大圆饼，撒油。最好是花生油，玉米油，熟油更好
  • 6
    反复转换角度折叠，这样油自然就匀乎了。
  • 7
    擀的越薄层次越多，切成长条。再折一下，一头错层卷起即可
  • 8
    我今天做了二种款式
  • 9
    二种花卷做好
  • 10
    做好放入蒸锅等待二次发酵。
  • 11
    是二次发酵好的，，凉水下锅中火开锅后转大火，整18分左右，关火憋2分开盖。
  • 12
    蒸好的

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