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咸肉鳗鱼干豇豆干冬瓜的做法和步骤图解

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咸肉鳗鱼干豇豆干冬瓜的做法说明

#独食的暗黑料理#
错买了2条鳗鱼干，一直不知道怎么消灭掉才好，自创一下：咸肉鳗鱼干豇豆干冬瓜

据浙江的朋友推荐，鳗鱼干炒芹菜也很好吃，以后试试！

鳗鱼干咸肉豇豆干冬瓜油适量盐适量生抽适量料酒适量糖少许生姜适量葱适量1.咸肉洗净切片。 鳗鱼干切小块，洗净后用清水浸泡半小时以上。 豇豆干洗净后，用清水泡发，切长段。 冬瓜去皮切块。

2.锅内放少许油，放入生姜片、糖，炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干。

3.加入料酒、葱段翻炒几下，再加入咸肉片、豇豆干继续翻炒。如果太干此时可再加少许水。

4.加入冬瓜，倒生抽拌匀后，加入适量水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火焖至冬瓜软烂即可。

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